Las tapas son una forma muy común de disfrutar la gastronomía española, consistiendo en pequeñas porciones de diferentes platillos que se comparten con amigos en los bares locales. Si eres un visitante nuevo, es probable que te preguntes cuáles son las tapas que debes probar. En este artículo, te presentamos algunas de las tapas más populares que triunfan en los bares locales, puedes disfrutarlas como un nativo y serás parte de la vida nocturna española.
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas representa una de las tapas más típicas de España y es uno de los principales acompañantes para cualquier botella de vino tinto o cerveza mientras sales con tus amigos. La receta es relativamente sencilla: huevos, cebolla y papas, aunque algunos establecimientos pueden añadir otros ingredientes. Está cocinada en sartén a fuego lento y se presenta como un omelet con una capa gruesa de papas debajo de los huevos revueltos.
La tortilla de patatas es bastante abundante y no es algo que se come de una mordida, más bien se divide entre varios comensales mientras disfrutas de una buena conversación. Suele ser un plato bastante económico, lo que lo convierte en una opción agradable para aquellos que buscan comer bien sin gastar demasiado.
Sin embargo, la tortilla de patatas es uno de los platos que más discusión genera, ya que cada bocado puede ser diferente, el sabor y la textura variar en cada lugar. Por lo que es necesario probarla en cada bar que te topes, no hay dos iguales en todo Madrid.
Calamares fritos
Otro clásico de la gastronomía española es el calamar frito acompañado de una buena salsa alioli. Es una tapa que no solo se encuentra en los bares, sino que también se sirve en los tradicionales chiringuitos de la costa española. Generalmente se trata de una ración de calamares empanizados y fritos, acompañados de salsa alioli casera.
El secreto para los mejores calamares fritos es que el aceite tenga la temperatura adecuada y no esté quemado, la empanización sea ligeramente crujiente pero sin contemplar el sabor propio del calamar y la salsa alioli esté recién hecha para que el sabor sea fresco y no expire. La combinación del sabor salado del calamar con el toque cremoso de la salsa alioli es una explosión en tu boca.
Si estás paseando por la costa, te recomendamos buscar un chiringuito a la orilla de la playa para que disfrutes de este platillo con un vista espectacular de la Costa del Sol, entre otros. En la capital, el barrio de La Latina es el indicado para disfrutar de los mejores calamares fritos.
Croquetas
Las croquetas son otro plato típico que puedes probar en cualquier bar español. Existe una amplia variedad de croquetas, desde croquetas de pollo hasta croquetas de queso y jamón. Cada lugar tiene su propia receta, lo que hace que la experiencia sea siempre sorprendente. También puedes encontrar croquetas vegetarianas de vegetales o champiñones, para los que prefieren una opción sin carne.
Es importante mencionar que la croqueta es uno de los platillos más populares de la tapa, gracias a la textura cremosa y la diversidad en sabor que permite, puedes disfrutar de ellas de muchos sabores diferentes. A veces, es posible que necesites acompañar un plato principal con una ración de croquetas, pues son adictivas.
En algunos lugares las croquetas son también un plato principal, sirviéndose acompañado de patatas fritas, ensalada u otro acompañante. Lo que es seguro, es que no te arrepentirás de probarlas.
Gazpacho
El gazpacho es una bebida refrescante que se puede servir en un vaso chico o en un chupito, consiste en una sopa fría de hortalizas con un sabor intenso para aquellos que gustan de las cosas picantes, aunque también puedes encontrar versiones más suaves. Es un buen acompañante para cualquier plato, aunque se disfruta mejor al final de la cena, cuando quieres refrescarte y disminuir la temperatura corporal.
Se originó en Andalucía y es una de las recetas más antiguas de la cocina española, a pesar de que no se sirve en tazones, su combinación de cremosidad y picante lo convierte en una de las tapas más refrescantes. El gazpacho se hace con tomates, pepino, pimiento, un poco de pan para darle cuerpo y aceite de oliva. Luego es mezclado con vinagre y jalapeños o guindillas para darle un toque picante.
Es una bebida sana y refrescante que puede convertirse en tu compañero ideal durante los días de calor y en los bares que lo sirven como tapa, es un indicio de que te encuentras en el lugar ideal para disfrutar una noche. Además, si eres vegano o vegetariano, podrás disfrutar de esta tapa sin problemas, ya que está hecha con productos exclusivamente vegetales.
Conclusiones
Eso es todo para nuestra lista de las tapas que triunfan en los bares locales. Esperamos que hayas disfrutado de la lectura y que te haya dado el hambre para salir a buscar algunos de estos platillos. Los bares españoles son un gran lugar para socializar y probar cosas nuevas, así que no lo pienses dos veces y adéntrate en la deliciosa y mágica vida española.
